在冬天的时候，醇厚的鱼汤煮好之后放上一夜，第二天就会发现汤变成凝结，只要再次加热后，鱼冻就化掉了，其实也是可以直接吃这鱼冻的。”
柳老和顾老纷纷点头，舀了一勺汤放进嘴里嚼了嚼，汤汁顿时化于舌尖。
武瑄尝过后打趣道，“我还是第一次喝到需要嚼的汤。”
台下的观众显得很是好奇，什么是需要嚼的汤？
柳老闭上眼睛细细尝着汤传达到舌尖上味蕾的滋味，“淡淡的咸味，还有一股我从未吃过的酸味？”说着睁开眼睛又是舀了一勺。
场上的厨师很是意外，这还是第一次见到评审尝两口以上的。
琼楼玉阁的莫老侧头望了一眼林夏，心里暗自觉得这个女人不容小视。
柳老实在是尝不出汤中的酸味是什么，便问道：“我想问问汤中的酸味究竟是何物？”
“是盐渍梅，用梅子加以盐腌制而成的，这段时日我总是喜好酸的东西，所以我就顺便下了一点在汤里开胃。”林夏回答道。
柳老和顾老纷纷点头，武瑄在旁说道，“我怎么没在双子酒楼的菜单上见过这道汤？”
“目前雅霖居的所有参赛作品都没有正式推出，比赛过后我们会有相对应的推出计划。”正大光明的给自己打广告，林夏淡定如常。
台下观众们听闻，顿时面色一喜，没想到能在双子酒楼吃到参赛的作品，等推出了，大家伙可得好好去尝一尝。
三人尝过汤品之后分别打分，琼楼玉阁和雅霖居
第138章：决赛关头(4/6)