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小强应道：“莫得问题，老大。”说完便颠颠地跑开了。望着他的背影，娟娟在心里狠狠地骂了一句：‘马屁精，发神经！’
……
一坛酒都见了底，婉如招呼大家吃饭。青柔吃了不少菜，本来都不想吃饭的，但尝了一口小强端上来的那盘火爆腰花儿，辣的她头上直冒汗，耳朵都嗡嗡的响了起来，一下子便有了些食欲，忍不住盛了小半碗米饭，问笠超怎么会这么辣。笠超告诉她做菜的豆瓣酱是他们酿造厂用朝天椒和小米辣为饭馆里特制的，所以炒出来的菜才又辣又香又送饭。
青柔打趣道：“肯定又是恕不出堂的。”把笠超都逗笑了。青柔又说：“怪不得那么这儿的饭菜这么好吃，原来什么都是特制的，好讲究！”
笠超笑道：“要做好一道菜，讲究的地方那就多了，食材那肯定是第一位的，然后是刀工，比如我们切肉时就有句口诀是这样的：‘横切牛羊斜切猪，顺切鸡鸭和鱼肉。’这样才能充分保证各种肉食的口感。还有就是做菜时火候，这很关键，最能考验出一个厨师的功夫。一道佳肴，达到它的巅峰滋味也就是那么十多二十秒的时间，火候不到或者过了火候，那味道差别可就大了，端上餐桌，那滋味最多也就保留十来分钟，所以费了那么大的力气做出来的佳肴它的生命峰值其实是很短暂的，所以才越发显得珍贵了……”笠超口若悬河、侃侃而谈道。
青柔听后捂着嘴惊愕道：“哇，要做道美食，竟这么复杂呀！”
笠超笑嘻嘻说道：“我们倒不觉得有多难，多做多练，经验丰富了，自然就熟能生
第二百五十章 水深龙多(4/5)