火锅肉丸嘛还不是手到擒来。江云枫爽快的承接下这份委托，可是当食材摆到他面前的时候才意识到任务的困难度。食材的分量远远超出江云枫的想象，光要用到的纯瘦猪绞肉就有五公斤。
没办法既然已经接下委托那就只能硬着头皮去完成。江云枫找来一个足够大的盆把这五公斤的猪绞肉全部倒进去，在中间挖出一个坑待会用来堆放其他配料。
江云枫舍弃了香葱给这五公斤的猪绞肉找了一公斤大葱作伴，并且附送半公斤新鲜生姜泥给猪绞肉作为外遇对象。豪爽的撒上几大把食盐，再倒上半瓶薄口酱油。一大杯味淋压制猪肉可能存在的腥味，两小瓶白胡椒粉增加香味。
十来个鸡蛋和几大勺土豆淀粉补充猪绞肉的水分和增加粘稠度，最后放入的是提鲜的鸡粉于和味的白砂糖，所有的配料放完已经差不多装满整个盆。江云枫深吸一口气开始徒手将所有的食材混合到一起，这么多的猪绞肉让混合成了一件力气活。
经过十几分钟的搅拌、揉搓、摔打制作肉丸的肉馅中上浆成型，另一头力士准备的相扑火锅也到了组装的环节。去皮的白萝卜切成圆饼在锅底沿着底边排列，中间堆砌滚刀块的胡萝卜。然后是菠菜、小白菜、金针菇、香菇、改刀成小块的绢豆腐，随后是容易成熟的鱼虾。
食材就这样一层层的在锅里堆砌堆积，注入鸡骨架高汤溶解几勺白味增增加风味。江云枫团出比乒乓球稍大一些的肉丸放到相扑火锅最中心预留出的凹陷位置，排满相扑火锅江云枫顺便把余下的肉馅全部做出肉丸用保鲜膜盖上送进冰箱，供力士们当晚饭。但是那名力士却表示这些肉丸这一顿就会被消灭，
第六六八章 大阪夏之阵 五(3/5)