手制作的烧鸡呢？”
众人捂脸：袁院长！袁大儒！袁宰相他爹！！您这么不要脸，您儿子知道吗？袁允曦白皙的脸上火辣辣的，用歉疚的目光看着余小草。
余小草对这样的袁院长颇感亲切，点头笑道：“行！我今日无事，在腌制盐水鸭的空挡里，就帮着王大厨做些厨下的活计吧！周三少，记得开薪水给我哦！我的时薪是很高的！！”
周子旭看到她冲自己调皮的一笑，配合着道：“没问题！以余大家的手艺，再高的时薪也是值得的！”
教授制作盐水鸭工序的过程，自然不必赘述。王大厨和他最得意的弟子杨枫、刘毕，纷纷化身为最好学的学生，睁大了眼睛，竖直了耳朵，恨不得把小草每一个动作细节，每一句叮咛的话语，都牢记心间。王大厨还怕自己记性跟不上，拿了炭笔和纸张，细细地记录着每一个步骤。
在腌制和卤制的过程中，余小草在帮忙做烧鸡的同时，还不忘指点未出师的杨枫和刘毕。她的讲解更加简洁生动，便于理解。两人许多困惑此时都豁然开朗。
杨枫和刘毕，本以为一个不到十岁的小女孩，让自家师父如此敬重，还很不理解。此时却早已佩服得五体投地，在态度和行动上，都把她当做老师一样对待。
在余小草的指点下，杨枫和刘毕做出的烧鸡，无论味道还是外形上，都达到了出师的标准。接下来，在没有任何人指点的情况下，两人都能做出喷香鲜美的烧鸡了。这也是他们今日收获之一。
盐水鸭的制作过程，最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。说白了，就是在炒盐和配卤的工序上，
第一百三十五章 上道(2/6)