“我要做两种口味，一种是酸辣脆萝卜，一种是酸甜脆萝卜。”
“看把你能的。”
吴奶奶嘴里打击着吴小正，手中的活却没停下，洗完坛子后，又帮吴小正取出了家里腌好的剁辣椒。
上一年辣椒也是丰收年，响水村这边家家户户剁辣椒可是没少做，吴家现在还有好几大坛子呢。
忙完这些活计之后，吴奶奶兴致勃勃地看着吴小正做起腌萝卜来。
吴小正先选了一个腌菜坛子，开始一层厚萝卜一层薄剁辣椒地往坛子里塞，塞得非常的均匀，直到塞到八分满。
接着是另一个坛子。
在这个坛子里，剁辣椒的量少了很多。
萝卜塞完之后，他又拿了一些蒜头和生姜剁成了碎末，把它们放进凉开水里，然后再加进了几大勺食盐、一些白醋搅匀。
在尝了一下盐味之后，他又把水分成了两份，其中一份又加入了几勺白糖，然后分开倒进了两个腌菜坛子里，直到水面漫过萝卜面少许。
最后他把坛子盖上，并在坛沿上倒入了隔绝空气的凉水。
“大功告成，24小时之后就能吃了，两天后就能完全入味。”吴小正有点小得意地说道。
他之所以先选择酸辣脆萝卜来入手，就是因为这种美味小吃见效时间短，24小时后就能开始销售。
吴奶奶还是有点不可置信地问道：“这东西真的能卖钱？”
“那当然！一小罐能卖一块，批发也得六七毛。”
吴小正所指的一小罐，是指那种一斤装的水果罐头瓶子。
“我不
第8章 酸辣脆萝卜(3/4)