老大曾经说过，生意的高峰期一般出现在晚上，中午很少会出现满员的情况。
可李伟发现，当天中午不仅满员了，还出现了短暂的排队等位现象。
而到了晚上，则又是爆满，食客比头一天晚上还要多一些。
这是好事。
看着钞票哗啦啦地收进来，李伟心里乐开了花。
可他一想到钱收进来的后续麻烦，他心里又开始发毛。
按照吴小正的要求，饭店当天营业结束后，饭店经理就得配合财务，对当天的经营数据进行统计分析。
如果仅仅只是要求统计当天营业额有多少，那就还算简单。
可吴小正设计出来的那份统计表单复杂得可怕，一天下来要填写的数据多达20几项。
比如中午和晚上的大厅、二楼小厅、二楼包厢、三楼包厢的营收数据都得分开统计，然后酒水赚了多少钱，菜又赚了多少钱，最赚钱的三个菜是哪几个，最不赚钱的菜又是哪几个……
要填的数据多得可怕！
就算有财务配合，李伟也要忙碌到深夜，否则第二天一大早起来又得弄这事。
按照吴小正的要求，当天的营收统计分析，必须在第二天中午前必须完成。
这两天，李伟真的累成狗了。
可在二号这天晚上营业结束后，李伟又得继续忙碌。
今晚是吴大厨食府开业情况的汇报总结时间。
和财务匆匆合计了一下当晚的营收情况后，李伟就匆匆拿着一份报表上了楼，进了吴小正的办公室。
在那里，吴小正、吴敏霞、刘志军、沈默
第517章 到底赚了多少？(2/4)