道招牌菜是吴氏口味虾。
口味虾是长沙的美食招牌菜之一，在后世的地位，更是盖过大名鼎鼎的长市臭豆腐。
口味虾又名香辣小龙虾，是湘省著名的传统小吃，其主食材为北美引进、却在中国南方的河湖池沼中扎根生长的小龙虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑·嫩，滋味香辣。
在后世，随着芒果台等节目的传播，口味虾确实是风靡全国。
很多外地人来长市时，必然忘不了吃口味虾。而当这种色泽红亮、香辣鲜浓的口味虾传到广州、上海、北京等大城市时，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
既然口味虾这么火，前世的吴小正自然会花大力气来研究这道菜的做法，也必定会出成绩。
到了后来，独具特色的吴氏口味虾，其名气更是盖过长市当地的很多老牌口味虾馆。
现在吴大厨食府来长市开店，自然会在口味虾的发源地推出这道招牌菜。
当然，为了与其它餐馆的口味虾区分开来，这里的口味虾前面冠上了“吴氏”两个字。
争议又来了。
争议来自于新招牌菜的宣传广告，准备挂在接待大厅右手边的那副巨型宣传画。
熊国平指了指宣传画上的那几个字：“这宣传画一挂出去，会不会引起其它餐馆的攻击？”
无它，在这副宣传画上，吴小正加上了一句很牛的话：小龙虾哪家最正？吴氏口味虾！
这确实是一句很容易引起争议的话。
在长市，小龙虾的风靡其实也就是最近一年多的事。
可自打第一家店做小龙虾做出
第538章 新的招牌菜(2/4)