至于说鱼干，古争准备做个‘鱼干炖莲藕’。
传统‘八宝饭’的做饭，需要先将糯米蒸一下，所谓的‘八宝’该泡的泡，该煮的煮，然后将碗底抹油，将‘八宝’摆放在碗底，最后将蒸熟的糯米也放在碗里，再上笼蒸上一遍，出锅后将碗扣在盘子上，将已经成形的‘八宝饭’倒出，再浇上事先熬好的蜜汁就可以了。
古争跟一般的厨师不同，他做‘八宝饭’，直接将米和蜜饯混在碗里，上笼便蒸了起。
“古道友，这样做‘八宝饭’，里面的蜜饯能蒸好吗？”
杨真灵有些疑惑，‘八宝饭’他不仅吃过，也见别人做过，像古争这样不将肉质比较紧密的蜜饯事先泡开，蒸的过程中蜜饯很难达到绵软的口感！即便是达到了，估计那时候米的口感也糟糕透了。
并且，‘八宝饭’要用糯米才好吃，吃的就是那种黏糯的味道，可古争用做‘八宝饭’的米，看起跟一般的饭米没什么区别，都是那种带点晶状的感觉，完全不像是糯米的纯白。
“放心好了，能不能蒸好，等会你就知道。”
古争淡淡一笑，控火诀和控水决同时施展，在杨真灵他们看不到的锅中，水分以极快的速度，浸润着肉质紧密的蜜饯。
片刻之后，仙米的香味飘出，引的杨真灵和佟蕊，不断的耸动着鼻子。
“古道友，你用的是什么米？为什么会这么香呢？”
“是啊，如此清新的米香味，我从没有闻过。”
杨真灵和佟蕊先后出声。
“这是一种由少数民族种植，产量特别少的米，我好不容易才收集了一些。”
第389章 只有三份(4/8)