皱着眉。
“时间最短的菜70秒不到，目前最长的是4分钟，这速度比饭店里的锡纸菜快很多啊！”
“是啊，这效率……啧啧！”
两人都是做餐饮的，特别清楚单品出锅的效率意味着什么。
意味着客人可以用最短的时间吃上新鲜的菜肴？
不。意味着同样的时间里，后厨可以提供更多的菜品，供应更多的客人。
常规的餐时其实就两个——中午11点半到1点，下午5点半到7点半。
客流量、点单量的高峰时间段，就这么4个小时左右，能在有限的时间里提供更多的菜品，是最小化成本、最大化利润的不二法门。
地中海凝重道：“我们家两个厨子两个帮工，八个灶台，中午最多只能供应100道菜品，接待20桌客人，这还是从早上开始忙，预处理很多食材的结果，你看他们家才用多少人力？”
叫个鸡有点眼红：“我去，丫比我们炸鸡的还省心……”
地中海更是羡慕嫉妒得不要不要的，眼珠转来转去，不知道在想什么。
嘀嘀咕咕中，韩希夷到窗口接过餐盘，端到同学面前，得意的笑着。
“来吧，尝尝我家的秘制锡纸菜，看看合不合口味！”
精致的锡纸盒并没有通常意义上的盒盖，上面完全是一层锡纸，四边规整的卷在盒子上，让人不知道如何下手。
李欣然接过韩希夷递来的塑料片，稍微研究一下，就迫不及待的用带尖勾的一面去划开锡纸，一边啧啧称奇。
“希希你们家的盒子做得真精致，全密封的，点外卖根本
第四百六十章 好纠结(2/4)