，一旦失去规则框架，判断都成问题，又谈何决策？”
“所以说，关键决策还是要由郭阿姨你们做，数据库最好只作为决策依据。”
“一方面是灵活，不容易错判关键信息。另一方面，这个过程其实是一种锻炼，有助于保持对经营管理的敏锐触觉。”
“对！”顾怡然深以为然，“不能全靠机器，长此以往，人会废掉。”
丈母娘的觉悟很高，这让小五哥很是欣慰。
好不容易搞定这个麻烦，赶紧转移话题。
“今天咱们主要有一个任务——找到销量最差的三款菜品，分析原因，然后用三种新菜式替换掉它们。”
韩希夷一下子来劲了，掰着手指头数：“销量最差的是焦麻豆腐，其次是锡纸烧茄子，再之后是蜜汁火腿。”
“ok，我们先搞清楚为什么销量不好，然后再确定怎么解决！”
小五哥一拍巴掌，掀起一场大讨论。
郭映月、顾怡然和韩希夷每天都奋斗在第一线，非常重视客户的意见，谈到这个，都非常有心得。
再加上大数据的佐证，将不靠谱的可能一一排除，很快就找到最有可能的原因。
焦麻豆腐不受欢迎的原因很简单——用料太正宗，麻椒太麻辣椒太辣，在云州原本就是小众口味。
其次，由于烹饪方式的限制，又做不出那种嫩滑的口感，所以郭映月的改良方法是将豆腐底面烤出微焦的一层锅巴，结果客户群体就再一次受限。
风格太鲜明的结果就是……大部分人都不喜欢，但是有少数一部分客户，一旦喜欢上就特别狂热，几乎每
第519章 为解锁任务而皮(2/5)