瓶山泉矿泉水，虽说和真正的山泉不一样，不过味道还是有那么一些相近的，其中的差别按照现在的科学解释，那就是ph值。
在国外，很难去找到真正的山泉源头水，所以李子木泡茶都是用其他的水来代替，主要选择的标准就是ph在七和七点五之间。
低于七的水显酸性，泡出来的茶水香气确实比较浓，但是汤色比较浅，汤感较薄，李子木不太喜欢。
高于七点五的水，香气基本上就没有了，而且这种水泡出来的茶比较粗糙，茶味太重，他也同样不喜欢，所以他对水这方面还是很有要求的，水质怎么样，他喝一口包在嘴里，用舌头搅一下大概就能分辨出来了。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。水是泡茶里面重要的一环，然后就是泡茶的技巧了，用多少温度的水来泡茶，投茶的量为多少，这些都是需要长时间的泡茶才能得出来的经验，纸上得来终觉浅这句话说的就是这个理。
粗茶用沸水，细茶用温水，这是稍微会喝茶的人都知道的一点，如今的茶叶都是炒青出来的，和当初唐朝陆羽用的蒸青法大不相同，所以他说的一些方法，到如今已经不怎么适用了。
正当李子木收拾好心情准备开始泡茶的时候，电话响了起来，掏出手机一看，是个陌生的号码，想了一下还是按了接听键，交谈了一番之后才挂了电话。
没想到朱从石这家伙办事效率还是蛮高的，这才刚走没半小时，就派人过来办理入学的一些手续了，不过细想一下也对，毕竟是收了他两百万真金白银的，这点事情应该是要放在首位，和对方说了这里的位置之后，李子木终于开始准备泡茶了。
第十九章 泡茶高手(2/4)