。
7加入冰糖。
烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
做法八
砂锅红烧肉
红烧肉的做法
红烧肉的做法
做法
1带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅；
2砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮；
3砂锅里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）；
4先用大火把锅烧开，然后转小火20分钟；
520分钟后留守在灶旁边，稍微开大火，在锅要干没干之际，关火。
优点：快、香、解馋；
综述：可以视自己口味加入香菇、栗子等配料，以及酌情增减冰糖的量。
做法九
特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥
原料：带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克
制作：猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。
做法十
原料
主料：带皮猪五花肉1000克。
制作材料
制作材料(7张)
配料：白菜心20个。
调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱
第七百一十二章 员工(5/6)