翘嘴身体侧扁，腹部自胸鳍后方至尾部或腹鳍至尾部间有一道明显的腹棱，就像是一把刀子。
嘴巴前位或上位，口裂斜或垂直，就好像从下往上翘起，离水就死，死后头尾俱向上，因此被称为翘嘴。
翘壳的嘴能够张开到很大，可以攻击和自己体型大小差不多的鱼，嘴巴里有三行咽齿。全身灰白，尾鳍灰黑色。
翘嘴生活于流水或缓流水水体的中上层，游动迅速，善跳跃，冬季在深水处越冬。
翘嘴是一种肉食性鱼类，幼鱼一般摄食枝角类、桡足类和水生昆虫；成鱼主要摄食鱼类，对水质要求非常高，加上长期剧烈的运动，因此肉味异常鲜美。
两条鱼就像两把大刀，在阳光下白亮亮的。
李君阁的是二点七公斤，蔡学均的是三点四公斤。
蔡学均又打开一张塑料布，铺在地上，上面有标尺刻度。
一量鱼，蔡学均的是六十二厘米，李君阁的是五十四厘米。
“哇塞！都过半米了，开张鱼就相当不错啊！”
“沟主给力啊，给主播找了这么好一个标点！”
“赶紧赶紧，再来再来！”
……