欢她。打小也不让我们操心，她做的那些事情虽然我们也不懂，不过从她上大学时每年就靠卖藤子和拿奖学金自己养自己了，还给家里寄钱，也不容易啊。”
李君阁说道：“那是那是，阿音可有能耐了，在下边也干得不错，搞起了一个网站宣传李家沟，可帮了我不少忙。乡亲们都当她自家闺女呢！我奶奶，我爸妈跟她也亲。”
说完有些纳闷，这妮妈妈是看出啥来了？
两人又絮絮叨叨说了不少话，妮妈妈说话间已经将酸汤调好了。
整个厨房里酸香扑鼻。
苗家的酸汤跟山下汉家的泡菜一样，家家必备，但是做得好的却也难得。好的酸汤跟泡菜水一样，那都是传了几十年的老东西。
李君阁家的泡菜水年纪比他大，阿音家酸汤的味道闻到鼻子里，估摸着也不会比她小。
苗家酸汤分清红两种，清酸汤是将淘米水烧开，倒入坛子中，加入适量‘母子’即老清酸汤、再加野葱、木姜籽泡制。
新汤要发酵两到三天后方可取用，以后每次取用后要添新淘米水，老汤添加淘米水后二十四小时就可以使用，跟泡菜一样不可沾油，否则会变味。
老的清酸汤一般是女儿出嫁时从娘家带出来的，之后就随用随添，家里存着的一份清酸汤，也是家族历史的留存。
红酸汤则是选用皮薄个小的西红柿，最好是老屋基周边野生的，洗净晾干水分，装入坛子中，每十斤西红柿加一斤盐，腌泡十五到二十天后取用。
跟清酸汤不同，红酸汤如果泡时间过长，会酸得没法下口。
相同之处在于，和清酸汤一样，
第一百四十章 游方歌(5/7)