卖的？”
张桐头也不的说了一声：“嗯呢。”他骑着电瓶车就进了。
“，辛苦辛苦，吃饭吃饭。”当张桐把带的外卖摆到江华三人面前的时候他的脸上还带着笑容，这个笑容一如既往的人畜无害的模样。
“今天店里做了京酱肉丝和花生碎炒牛心菜，虽然简单但是味道不错。”
因为江华等三人是临时到分局办案，所以也没有办公室，黄刚只是临时在无人的地方划了一个办公区域给他们，并且准备了办公的基础设备。
老张带的外卖一打开，弄得整个房间里都充斥着香味，这香味还顺着走廊一路飘散了出去。
张桐做的这两道菜还是非常用心的，上好的猪里脊肉切丝，要求大小粗细一致。黄瓜与大葱葱白一起切成一样粗细大小的丝。
热锅冷油，油要重。里脊肉丝用水淀粉抓嫩后下锅快速滑炒，五成熟的时候再加入六必居的甜面酱一起炒。肉丝一断生就要起锅控油。保证肉丝吃起口感要滑嫩无比，而口味要酱香扑鼻。
京酱肉丝味道浓郁，所以要搭配爽口的黄瓜丝和大葱丝解腻，还有必备的就是豆皮儿（也叫豆百叶，干豆腐，豆千张等。性质略有不同，但是本质大同小异。）
豆皮儿当做饼皮卷上肉丝黄瓜丝和大葱丝，一口咬下有肉丝的酱香，有黄瓜丝的清甜，还有大葱味的辣。在豆皮儿浓重的豆香味衬托下，五味调和相得益彰。
花生碎炒牛心菜这菜就更加简单了，就是把捣碎的花生和牛心菜一起炒。秘诀是牛心菜炒之前先用盐巴腌制几分钟，让牛心菜吃盐出水。这样炒出的牛心菜就爽脆无比，虽然是熟的，但
第一百零五章 送个外卖(2/4)