最常见的，无非是新鲜的肉用盐和一些其他的调料腌上，放几天后，再挂到通风处晾吹着，用松柏树末儿点燃后，不要明火，而是用烟慢慢熏，一个月左右才能达到最佳的熏制效果。
吃的时候做法多种多样，最常见的就是跟其他东西炖着，烟熏的独特风味让人欲罢不能。
也可以只是最简单的剥掉最外层的一层皮，或者充分清洗后，将之切成薄片的，直接装盘食用。
这样的熏肉，切开表面，一眼看起来纹理清晰，而且特别鲜亮，它最大限度的保存了肉质的鲜嫩，就像一个琥珀一样，把鲜活的东西一下子定格在某个瞬间，所以看起来灰尘满满的外面下，其实是鲜红的肉质，这样顶级的腊肉，让对于腊肉不新鲜的认识的人也是能发现自己的认知有多错误！
而且熏肉不止是在表面烟熏之下色泽鲜艳，经过松柏树末儿熏制后味道也是醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味儿独特。
而且熏肉因系柏木熏帛，夏季蚊蝇都不往上爬，是以盛夏伏天里也能贮存一周不变质，还具有开胃、去寒、消食等作用。
千叶真一有些欣喜的看着，还拿起来闻了一下。
入鼻确实是一股树脂的独特香味儿。
他已经好久没有吃到过这种东西了。
虽然很多时候，就像他穿越前能在市场上买到，还是现在，真留心去看，也可以在一些市场里偶尔能见到卖熏肉腊肉的，但只是看一看，闻一闻，作为一个自诩为半个吃货的他来说，那种速成的不正宗的东西，怎么可能达到最佳的风味儿呢！
要知道吃货的基本技能之一，就是分辨出同类食品中，什
第89章 家乡的味道，新的库洛牌——雷！(4/6)