基基本都是黄豆，在某种程度上来说，跟黄豆酱差别不大。
嘛~都是豆制品调味料。
而味噌之间的区别是有用米曲制成的米味噌和麦曲制成的麦味噌还有比较少见的豆曲制成的豆味噌，其中米味噌是产量最多的。比如白味噌、西京味噌和信州味噌都是米味噌。这三种味增的分类跟味道没关系，仅仅是为了看出产地和出产商的。
就颜色而言，其中可分为赤味噌与白味噌两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深，仙台味噌是比较广为人知的代表性赤味噌。
而他所用的就是其中味道很淡的西京白味噌。
而且这道西红柿鸡蛋汤里，西红柿也是去掉外面的皮，并且切的比较细碎，这样也可以便于喝汤。
两个素菜，一个是炒芦笋。
另一个是西兰花。
只是西兰花更多的是作为第一道肉菜牛排的配菜，所以也可以只算一个素菜。
第二道肉菜，是那条牛腿，用刀切、剔下来一部分，其中很多蹄筋什么的，还有一小部分肉，这些都在煎炒爆香之后，加上大料和老抽等，放在压力锅里面炖煮。只等煮开了，排气孔开始排出蒸汽，限压阀工作上后，小火几分钟再关掉，可以揭开盖子后，再放土豆丁儿，小火闷一会儿。
虽然比较麻烦，但吃起来也是非常不错的一道菜。
刚将处理好的都倒入压力锅里，放调料中的盐时，突然的，千叶真一只感觉身体一阵酥麻感袭来，然后……
看到一下子倒了半罐盐下去，千叶真一头皮都麻了一下。
第98章 疑似修罗场！难道是我的错觉？(4/6)