中，无论是保鲜的肉类，还是冰冻的硬邦邦的肉类，区别只是每次切时间隔时间稍微不同，刀下却是一片片厚薄均匀的肉片，一片片的整齐的出现。
不一会儿，砧板上全是肉片！
将肉片分开放在盘子里，想了想，没有扔进冰箱里，随手就往游戏背包里塞。
然后又取了一大块儿牛肉来。
他忽然想起了以前看过电影的一幕。
“啪~”
手掌一拍，放在刀面上的牛肉飞起，一手将同样被砸起来的菜刀抄在手中，等牛肉斜着落下时，刚好被旁边的水龙头水流冲过！
“哗哗”水声中，牛肉被清洗了一遍。
等快要掉落在水池子里时，一道斜着斩出，手中用力，刀横切，牛肉成两半，飞着掉落在砧板上。
另一只手同样抄起一把菜刀，下一刻两只手同时动了起来。
“哆哆哆哆哆哆~”
两把菜刀往内一拦，复又开始极速的剁了起来。
肉馅儿要剁的均匀，每刀落下，都可以感受到当前肉的质感！
重复的剁肉馅儿，不要嫌麻烦，虽然不需要真的将肉馅儿剁成肉泥，可以保留一些细小的肉粒，以增加嚼劲，这样做起狮子头来，也更加有看头！但不管感觉怎样，正面落刀剁完，以刀身将肉馅翻过来，还需要反面剁，如此重复，才不至于藕断丝连，块块儿条条的。
肉馅儿要剁成什么样？随着个人做菜的习惯，和火候的掌握可以稍有不同，但一定要剁的肉馅儿中，随意挑起一些，可以见到丝线一般的粘黏程度！
…………
随着
第136章 刀如疾风，势如闪电！佣兵卡——石兰！(2/7)