住后厨师傅:“岳总在哪里?”
浩哲的脸色从平静转到急躁,布满红血丝的眼睛直勾勾地盯着后厨师傅,后厨师傅原本只是慌乱,被浩哲这么双手一拉吓得一哆嗦,嘴里嘟哝半天才说出来:“在……在仓库。”
浩哲来不及披上外套,他随手关上办公室的门就跟着后厨师傅一起往仓库跑。
仓库都是用来储存各种食材的,因为多数食材必须干燥保存,所以房间里一直保持着极低的湿度,再用空调一直调试温度。浩哲只穿着薄薄衬衣进到仓库,推开门的一瞬间,一阵冷风对着他的身子袭来,不由得浑身一战,丝丝寒意从身上直传到心里。
林渊也只穿着薄薄一件衬衣,蹲在地上检查每一盒燕窝的发霉情况。他的衣角被冷风吹得来回飘动,额头上却不断沁出汗珠,顺着额角流下来。浩哲知道他心里比谁都着急,走过去也蹲在他面前,随手捡起一只燕窝,仔细看了看。
这一只燕窝燕盏的大面积已经布上了霉点,只有两边最厚实的燕角部分还没有受到影响。浩哲对这些食材不太了解,指着没有沾染到霉点的燕角部分试探着问了一句:“我们把这些没有染上霉点的部分单独取下来,还可以用吗?”
林渊看了一眼浩哲手里的燕盏,痛苦地摇了摇头:“不能用了,燕角是厚实的部分,质地本来就比燕盏中间的燕丝部分硬,一整只燕窝炖有燕丝有燕角,口感交错,还有些不同的口感,但是我这次要用的主要是燕丝部分,全部用燕角,火候和制作的时间全部都要做调整,很难保证口感不会受到影响。”
浩哲说:“让后厨的师傅随时开锅看着炖煮的情况,做时间和火候的调整,
第90章 折痕(2/6)