下有一布告牌，牌子周围里三层外三层围了许多百姓。
圈外是小吃摊，三张小方桌、十来把小马扎，零星的三五个食客在低头吃着什么。陈化及抿了抿嘴唇，上前询问：“店家，这是什么吃食？”
摊主是个中年精瘦汉子，见有客来，忙不迭招呼：“客爷，一看您呐，就一准儿是外地来的！”
陈化及心下奇怪：“你怎知我是从外地来的？”
摊主把白手巾朝肩头一撘，露出满口白牙憨笑道：“这四九城儿里，谁不知道我这瑞明楼的褡裢火烧最有名儿？”
“瑞明楼？”陈化及四下打量了这个简陋的小摊，“你这个摊子叫瑞明楼？”
“呃……”摊主面露尴尬，给几位吃完的食客结了账钱，复又转身回来。
“嗨！瞧您面善，又没别人了，就和您嘚吧几句。”摊主擦擦两手的油，“几年前，我和我家那口子从顺义来，在东安门开了个酒楼，最出名的就是这一锅褡裢火烧。得，要不您尝尝，您边吃着我边说着。”
陈化及闻着诱人的油香，早就直吞口水：“我要两个，多少钱？”
“得嘞，两个火烧，四文钱！”摊主从炉中夹出两个火烧，用草纸包了，放在竹篦上，端至陈化及面前，“薄皮大馅儿，外焦里嫩，上好的猪肉切肥剁瘦，上锅油煎！您趁热，保证吃了一次还想着二次！”
陈化及一撩衣襟，坐在马扎上，从笼中取出一双竹筷，夹住火烧酥皮，放入口中——真香啊！火烧酥脆，馅料香浓，一口下去，满嘴生津。陈化及边吃边竖起大拇指：“这个火烧，真的好吃！您接着说，东安门的那个酒楼，怎么就变成了这
第四十九章 瑞明楼变火烧摊(2/4)