里面的纤维拍断拍碎，然后又把鸡肉做成肉茸。这个鸡肉肉茸要加水、蛋清、胡椒粉、水淀粉等不停的搅动，直到成黏糊状。清汤烧开，菜心焯水后铺在汤碗里备用。把肉茸糊糊下清汤小火慢煨至豆花状，然后捞出放在铺好菜心的汤碗里。
把事先准备好的各种菌菇碎末和熟火腿粒，熬煮做成酱汁，勾芡后浇在鸡肉豆花上，然后在倒上一勺高汤。
鸡豆花是川菜里的一道名菜，讲究吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。整道菜色泽白皙，味道香醇，成团不散，质地细嫩，具有健脾胃、强筋骨之效，是一道老少皆宜的佳肴美食。
做这道菜非常费功夫，程序比较繁琐，王宝以前不常做。今天为了犒劳女朋友，他才下了大功夫，费事的把这道菜做了出来。
做完这道鸡豆花后，王宝又麻利做了两个家常菜，等他把饭菜都做好了后，才到卧室叫张紫晨起床吃饭。
张紫晨醒来后，第一时间要亲亲，两人又一阵亲热后，她才起来洗漱。等她收拾好了后，和王宝一起到饭厅吃饭。
“哇！这是什么菜？怎么闻着这么香？”看着鸡豆花，张紫晨说不上来是什么菜，但是她没认为这是豆腐脑，因为她一点都没闻到豆花的味道。
“尝尝看，看你能猜出来不！”王宝听张紫晨问完后，笑着说道。
张紫晨闻言，也不客气，直接用勺子舀了一勺，然后先观察了一下，又闻闻味道后，才一口吃到嘴里。她闭着眼睛慢慢品味，只觉得这个菜入口滑嫩，鲜香可口，有一股淡淡的鸡肉味，但是又好像不太像。
作为一个吃货，张紫晨可以说是很喜欢到各地吃美食，但是这道
第178章 《星你》首播（补欠）(2/4)