到过田薯。
严语一下子会为这种美丽的植物所吸引也是自然的。
一到庭院，眼睛一对上田薯的藤蔓，叶天风还来不及说话，突然，他人又一下子“斯巴达”了，随着一轮紫色的圆盘再度自他的脑海闪现，那关于田薯的一切，马上又是潮水一般地向他的脑壳涌来——
田薯，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。田薯块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
根据科学家对田薯的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质1448，粗纤维348，淀粉437，糖114，钾262，磷02，钙02，镁014，灰分551，铁5357pp，锌2922pp，铜1058pp，锰538pp。人类所需的18种氨基酸中，田薯中含有16种。
田薯的这些营养成分，使它的营养功效也是非同小可。
田薯肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究田薯中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。
田薯最大的特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化的过早发生。田薯中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护，粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护，减轻胃黏膜的压力。
第一百四十一章 田薯(3/4)