，齐灵先动起手将猪肉身上的肥膘都给切了下来。
这些可不是拿来吃的，而是一会儿用来提炼猪油的，因为正宗的火锅底料，一般都是拿牛油来，但是奈何现在不能随意宰杀牛呢。
所以就只能拿猪油替代了，只能希望到时候的味道不会差的太远了。
齐灵先将肥膘，也就是所谓的板油切成一块块合适的大小，然后就开始升起了火。
在古代生火算的上是一件很让人为难的事情了，因为好不容易拿打火石点燃之后，还要小心翼翼的吹着气将它一点点烧着。
要是稍不留神，就会被烟给呛着，还可能会弄得一脸都是灰，别提有多狼狈了。
不过齐灵这些日子已经被锻炼出来了，这会儿生起火的动作就很是熟练，不一会儿炉子中的火就开始呼呼的烧了起来。
齐灵见状将锅放了上去，待锅稍微热了之后，就将板油都放了进去，与此同时，还拿着锅铲小心的翻动着。
这板油本就是猪身上脂肪汇集的地方，所以一遇到热，就开始慢慢的渗出了多余的油脂。
只见原本一块块白白胖胖的的板油，此时在锅中已经是身形缩小了一大半，反倒是锅中渗出的油已经是有了不少。
等到最后板油被炼到变成一个个金黄色的小块时，齐灵就将他们都捞了出来。
这种东西就叫做油渣子，有的地方也叫作油梭子。
因为已经将油脂都已经渗透了出来，所以吃起来并不会有很腻的感觉，只会感觉很香。
第一百四十章 炼板油与油渣子(4/5)