择了无视。
黑板上的主食，除了白米饭之外，仅有这自华夏广东早茶中的虾饺一种，也是王炎的最爱，尤其是赵国境北海的大白虾，个头肥硕，肉质晶莹剔透，鲜美无比，用制作虾饺，是再好不过的原材。
厨房内，王炎开始处理着原材，鸡腿菇以及菜心的质量都保持在中品的品质，再经过石棺转换之后，比起一般的中品蔬菜更佳一些。
咸鲜口味的菜肴，对于原材料烹饪时的调味料要求较低，只需掌控好汁芡以及火候即可，这些对于王炎说并没有多少难度。
将鸡腿菇以及菜心处理干净之后，放在一旁控水，接着，王炎开始了虾饺的制作。
虾饺的外皮采用的淀粉以及橙面，外加一部分沸腾的山泉水勾兑而成，和面皮的时候，加入一些食用盐，除了可以让外皮有一些底味以外，还可以使得其充满劲道，而在面皮和好之后，晾至温凉，放入少许的油脂，能使得面皮更为滑爽。
熟悉而又快速的制作好外皮之后，王炎开始了内馅的调配，剁到八成碎的野猪肉里脊，加入少许的鲜笋以及鲜葱等原材，慢慢的搅拌的同时，也开始逐步的加入一些调味料。
内馅的调配更为迅疾，八成碎的肉末能够最大化的将其内的纤维抽打出，而且能够保持肉质的口感，随着王炎手中的筷子极有节奏的抽打，三快一慢，不多时，内馅便被制作了出。
做完这些，王炎才开始处理手中的大白虾，作为北海中的野生大白虾，他的个头足有二两，透着一股海味的鲜。
王炎手掌的动作娴熟无比，将虾头虾尾的地方柔和的犹如按摩一般，快速的搓动之下，轻轻一拉
第二百三十六章 虾饺的美味《烟盟加更四》(2/6)