面的创始者，而被熟知的名店‘室町砂场’，因以芝虾为主做出的炸什锦而赫赫有名，但纪之国小姐选用的并非芝虾的强烈美味，而是樱虾那细小体内的上等甘甜，正因为他让其和荞麦面的纤细风味融为一体，”
“所以才会出现，只要吃了一口，就想要全出吃完才停口，因让人产生犹如到了天堂的感觉的荞麦面的顺滑口感，和被称为海之妖精的樱虾的风味包围着品尝者，所以让人产生了在一瞬间就吃完了的错觉！”
在安说完之后，伊斯特瓦尔以及夏勒姆两人就清醒了过来，而在三人品尝完毕之后夏勒姆还感慨的说了一句：“总而言之相当的美妙，让我体会到了曰本饮食的潜力，并且我们还品尝到了地地道道的一级料理！！”