,不用太多了!”
“嗯嗯!”
夏令月忙不迭的点头,这种黄色粘稠的东西叫植物油,是弟弟用木头制作出的一台榨油机硬生生的从花生中挤出的。
这种油,清香扑鼻,还有那台结构并不复杂的榨油机,都是弟弟的发明。
想到这些,夏令月就有一种浓浓的自豪感,夏家双废?哼,自己应该是,可弟弟绝对不是,他是天才!
“当然,刷猪油也行,更香,不过吃多了容易上胖!”
夏野解释,这个时代,根本没有植物油这种概念,连贵人吃的一律都是动物脂肪熬制的油脂。
“刷好油,把用盐拌过的碎葱均匀倒上去,接着从底部开始,把面饼卷成一个条状,然后两头对折到中间,用手掌轻轻一压,再擀成薄面饼形状。”
夏野示范。
木炭烧上,薄石板加热,伸手试一下,等觉得烤手了,用猪鬃绑成的刷子在石板上刷一层油,接着把面饼放上。
滋拉!
原本白色的面饼,因为接触了热油,立刻变色,一股葱香也随之溢散了出。
“哇,好香!”
夏令月忍不住吸了一大口气。
面饼上刷油,接着翻转再烙,如是几次,便大功告成。
“出锅咯!”
夏野吆喝着,用一把木铲把金黄色的葱油饼盛到了陶盘中:“尝一尝!”
夏令月撕下了一小块,刚塞进嘴巴里,只是舌尖轻轻的一碰,一股饼香立刻在味蕾上爆开。
咔嚓!
牙齿轻咬,松脆的声音,简直宛如清泉流响,悦耳
第六章 舌尖上的美食(4/7)