刚才看到有朋友说六道木,看来应该是坪镇的人,这东西是你们那里的名菜啊!不过其实能做神仙豆腐的树叶有很多。
只要是野生食用淀粉植物都可以,我用的这种树叶,叫腐卑,在陕区就叫神仙树。还有,做神仙豆腐,不一定非要柏树灰,一般的草木灰都可以。
我之所以用柏树皮的灰,是因为这样做出来的神仙豆腐,伴着一种特殊的磬香,开胃解毒!”
观众弹幕:
“我就纳闷了,为什么灰和碎树叶合在一起,怎么就凝固了呢?”
“嘿嘿!这个问题我可以回答你,草木灰其实也是碱灰,里面还有钾,钙,铜,铁等很多微量元素,与树叶粘汁起化学反应,起到凝固剂的作用。”
江子涯吃完了差不多一盆的神仙豆腐,靠在一棵小树上面化食。
吃饱了就是幸福。
他这时候很有心情参与到谈话之中,于是接话道:
“草木灰的作用可大的很呢!不但能制作神仙豆腐,还能制作皮蛋,粽子,要不怎么能叫百草霜,号称百草精华呢!”
观众弹幕感叹道:
“我们中心国的老祖宗吃货们,真是太了不起了,这种吃法怎么想出来的呢?神奇!”
江子涯看到这样的弹幕,直接笑出声来:
“哈哈,你所谓的吃货老祖宗们,其实是被饥荒逼得发明了这种吃食。神仙豆腐的历史有四百多年了,那时候应该是明朝弘治年间。
那一年起
第二百三十章 神仙法(4/5)