&;&;徐次宸和俞大卫不一样，他1925年就带兵平定过长安，当年的长安可不是现在这副模样，徐次宸到现在还记得民国14年时候刊登在长安本地小报上面一篇本地文人戏说长安民俗的文章，大致是这样写的：
&;&;长安，因处在高原之地，饮水方面，非常困难。往往打井三十丈，还不见水，即或有水，也是鹹（咸）的不得拿来喝，所以家家固然都有井，而天天饮水，依然要出去买。唯其水是这样困难，所以去买水，而水的价钱也特别贵，平均每担水非要五十六钱不可。至于自来水，那更谈不到了。长安的酒，本地制的，火酒质（？）太多，外边来的，又特别贵。记得有一天在一个清真的“西来堂”吃饭，喝了一瓶五星啤酒，算帐的时节，他开了一元五角八分。当时我觉得非常之怪，后来看到了瓶子，却然怪了——瓶子上的税票都贴满了！茶叶也非常之贵。大约长安的日用物品的来源，差不多是来自陇海路，而交通又这样不便，自然难怪其昂贵了。
&;&;至于吃的方面，长安本地人，一如蜀黔一带的讲究“辣”食，而又加上“酸”。
&;&;举一个例子：长安人吃面条的法子，是把面粉滩成饼的样子，用蒸笼蒸熟（？），切成细条，然后再用“醋”和“辣子末”煮起来，结果，又酸又辣。外地人，殊难下咽。其他，也多不能为外人享用的东西！
&;&;长安的戏园子，也有几个，可是设备方面，都是因陋就简，还不如燕都的天桥。
&;&;至于本地的戏都是秦腔。曾经到过燕都的秦省“易俗社”，在长安市上的魔力不小。可是当地人对于自己的秦腔，并不表示怎
第二十六章新旧社会两重天(1/8)