宁可在门口排队等待也要在他家吃。
伊万卡看他好像没吃饱的样子，就为他点了他家除了起司牛肉堡外还有一款比较著名的何奇三明治(hoagies)—这种三明治是以意大利面包包冷肉与蔬菜，有点像潜艇堡。之所以叫何奇(hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎，而这些移民当初是在霍格岛上牧羊，因此这种三明治最早叫做霍奇（hoggie)。
中午两人都没有喝酒，伊万卡只是在饭后点了一份甜点来解渴，吉拉提冰激凌(geti)—这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力等，费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌，与一般冰激凌比较，他家的吉拉提用料实在，尤其是水果类的吉拉提，往往有浓浓的果香，口味较一般冰激凌清爽许多。
除了这些美食之外，伊万卡还为他介绍了几种费城美食，以后再来时可以换这些来吃，比如软心形面包(pretzels)—费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的pretzels较厚，较长，有的会配芥茉酱吃，最好在刚烤好时吃，否则放久会变硬而不好吃。还有披萨包饼(stroboli)—这种食物源于费城，披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成，有点像意大利菜中的卡颂(calzone)，费城的披萨店大部份都有卖这种食物。
伊万卡还介绍说，当地最出名的饮料不是各种酒类，而是黑樱桃汽水(bckcherrywishniak)—一种老式的黑樱桃汽水，含有真正黑樱桃的口味。叫(wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。
第八十五章 古都费城(3/6)