气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区（高度超过1000米）的咖啡豆。
伊万卡告诉他之所以他喝的口味不些不一样是因为一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75，所以一般人买到牙买加咖啡时，通常都以为自己买到了蓝山咖啡。其实他们买的只是高山咖啡而已。
“我次奥！那我们华夏国内喝的咖啡也是这种高山咖啡，甚至都不是牙买加的咖啡啦。”郑旭东惊讶地说道。
伊万卡点点头笑着说道：“真正的蓝山咖啡全年销量的90％由日苯购买，这是当年日苯咖啡商人眼光的独到之处，你们是国内能喝到的蓝山999都只是在蓝山山脉附近种植而已，这还是比较正宗的。其实只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下
第一百三十二章 旅途愉快(3/6)