！郑旭东以前曾听他研究古代中文的父亲说过，这个米历史上最早见于清朝的一本hb当地的《县志》，记载了这个稻米的属性，这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，“色微红而粒长，气香而味腴”被称做御田胭脂米，民间则称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。
而民间熟知这个稻米是因为著名的四大名著之一的《红楼梦》，书中记载这种米只有在贾母生日之时才会拿它来煮一碗粥供贾母一人食用，而贾母自己只吃了半碗，剩下半碗舍不得吃，给了正在生病的王熙凤。在《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠”中描写黑山村乌庄头交租，在上缴的账单有繁多的柴米肉蛋，仅稻米一项就分了4个等级，常用大米1000石，而“御田胭脂米两石”；七十五回中“贾母因问道：‘有稀饭吃些罢了。’尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐：‘将这粥送给凤哥儿吃去。’”此处的红稻米便是御田胭脂米，从乌庄头送来的数量看，一年才得两石，可见极为珍贵。七十回中，中秋节贾母用饭之时先写道：“贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒里捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩。”后面一提吃粥，尤氏连忙捧上红稻米粥，可见这个米只有宁国府才有，因极为稀少，只做得一碗粥用来节气时孝敬贾母。而在荣国府各种节间设宴并未提到此米，可知荣国府的田庄不产此米，贾母因知珍贵，只吃半碗，剩了半碗送去给病中的凤丫头。
到乾隆时，这种胭脂米被定为贡米，后来被慈禧老佛爷所喜爱，专吃这种稻米。
建国后太祖从《红楼梦》中得知这种稻米，写信给h
第五百一十七章 最珍贵的水稻(5/6)