的名字命名。”
见艾雨想听，白驹义便信口开河地说起了这菜的渊源：“我也是在杂志上看过而已，不当真的。说是一八几几年，李鸿章来到了纽约。某天宴请美国人吃饭，可咱中国美食色香味俱全，客人们狼吞虎咽把盘子全清了。”
白驹义说起故事有板有眼，旁边的美国人也闻声过来。白驹义尴尬地摸了摸鼻子，却也只得继续说道：“厨师们准备的菜式都吃完了，可客人又没有要走的意思，这下有些难办了。就去问李鸿章。李鸿章也是个中二货，便如此如此、这般这般地交待厨师。片刻之后，厨师们便端来一盆五颜六色、五花八门的什锦大烩菜来。”
“我知道了，这必然就是李鸿章杂碎。”艾雨笑道。
白驹义笑着点点头：“没错。客人尝过大烩菜之后，和李鸿章开起了玩笑，总督大人，你等我们吃饱了才上如此美味的菜，是不是想撑坏我们？
李鸿章以为他们说反话，哈哈大笑说，这是中国人的习惯，中国人喜欢将最好的东西放在最后出场。
哪知客人一本正经地竖起大拇指问，这么好吃的菜叫什么名字？
李鸿章丈二和尚摸不着头脑，心道怎么可能好吃呢？却无奈客人催得急，李鸿章便随口说道，这道菜就叫‘好吃，好吃！’可是他发音不准，说得反而像英文里的‘hotch-potch’，意为杂碎。于是这世间便多了‘李鸿章杂碎’这道菜。”
艾雨等人‘哦’了一声，原来如此。
白驹义继续说道：“后厨的厨师们听后皆是忍俊不禁，因为刚才李鸿章交待他们，把厨房里的下脚料‘乱炖’一盆，不信赶不走他们
第142章 李鸿章杂碎(2/4)