的江西赣南人那里买回两笼小狗要宰了给大家加菜。当时我是银行最年轻的国家干部，便被行长抓了公差，负责宰狗和焖狗肉。这天累得我够呛，到了晚上要焖狗肉了，居然忘记狗舌头还没有洗好，还有狗肠子也只把屎夹掉了，没有翻过来洗。也算是无心之失，我手起刀落，三下五除二，很利索地把狗肠和舌头切好，便放在锅里一起焖了。到了晚上吃狗肉的时候，大家都说好吃，只有我突然想起狗肠和狗舌没有洗好便下了锅，于是只喝酒，不敢下筷子。有个老同志见状对我说：‘你不用拘礼，只你一个人在省着吃也不见得就能把我们大家的肚子撑破。我告诉你啊：不吃也是一样要摊钱的。’我不敢说那狗肠子和狗舌头的事，将错就错，回应说：‘那是。’通过这事，我好像总结出一条经验：做人要大气，凡事讲大节，崇尚粗放美，不要太计较小错。后来，我翻了一些烹调的书，才恍然大悟：洗那动物的内杂、肠子什么的，也有一个临界点的问题，若是洗得太干净了，吃起来便会索然无味。”
大家听后一阵大笑。
高文娟红着脸，停住了笑容后，慢条斯理地问道：“带屎的肠子能让狗肉更美味？打死我都不信。”
夏天笑着说：“这点，我还没有上升到理论层面下结论。但是，焖狗肉一般要有狗肠子，那汤才会白。我还有一个绝活，就是能把牛肉焖成狗肉的味道出来，足于以假乱真。”
白秋菊好奇地问道：“夏经理是怎样弄出来的，说来听听。”
夏天说：“这道菜教人弄虚作假，不能上台面。不如我教一道又简单又实用的菜给你们。包管好吃。”
夏天的话音刚落，几人便催
四一五、正直忠厚的纪高官(4/7)