王玄礼的厨艺。
“听我说完。”王玄礼眉毛一横道：“不过你还有一点没有注意到，而这一点恰恰是最为关键的一点。”
王玄礼顿了顿，而王罢则是屏住呼吸认真听王玄礼的训话。
“我们的饭店烧的是家常菜，为什么家常菜中要有家。那就是让食客要有家的感觉。你的手艺毋庸置疑，烧出的才无论从色香味还是别的方面都是不错的。但是就却了家的感觉。”
“家的感觉。”王罢地下头，一双眼睛泛有异色。他有些不解，他家的小饭馆是做家常菜的所以要有烧出家的感觉，但是那些五星级大酒店可不是什么土菜馆，难道也要烧出家的感觉？这明显不符合逻辑啊。
隐约中王罢觉得王玄礼话中有话，但是他暂时明白王玄礼的意思。
待王玄礼将中午吃清炒毛豆的两位食客的话原原本本的重复一遍后王罢才恍然大悟。
他明白王玄礼口中家的感觉并不是家，而是一众情感。
的确，做菜是有情感的。一个厨师同时烧一种菜，在心情好的时候和心情不好的时候所烧出来菜的味道却是不一样的。最起码有细微上的差别。
这就是因为厨师在烧菜的时候注入的感情不一样，这也是当下王罢所缺少的。
“我缺少情感？”王罢心中默默的说道：“之前我一直是为了烧菜而烧菜，为了顾客的口味我一直去迎合。不断的研究该怎么将菜烧的更好吃，味道更香，色泽更艳。可是现在想想反而有些可笑了。”
“那些名厨大家们难道都只是为了迎合一些顾客的口味而舍弃他们对烧菜的感情？”
王罢越
第四十五章 你烧的，缺少点什么！(4/5)