的门店和产品业绩增长快，现金回报率高。
&;&;王卓玮（网名：柯南）投资者
&;&;我上个礼拜请其他基金的人去湊湊（呷哺呷哺旗下品牌）吃饭，快十顿了。
&;&;记者：一个礼拜十顿？
&;&;对，我研究呷哺之前，体重比现在轻十几斤，全都是吃胖的。
&;&;从开始关注呷哺呷哺后，柯南在外面吃饭的选择几乎全部是火锅，用他的话说，人类吃火锅的次数存在一个上线，而他现在正处于吃吐的边缘，但还是要挑战极限。因为对于他来说，实地调研是使他和新投资标的增进了解的快速通道。
&;&;王卓玮（网名：柯南）投资者
&;&;记者：这个链锁店你已经考察了多少家？
&;&;我算算，加湊湊（呷哺呷哺旗下品牌）得有三四十个。
&;&;记者：三四十个？
&;&;可能是不止。
&;&;柯南在考察的时候，会先从店铺的位置、所在商场的餐厅楼层、其他餐厅的客流对比等开始调查，然后到了店铺里，所有酱料、餐具、食物等他都会仔细观察并了解。
&;&;王卓玮（网名：柯南）投资者
&;&;记者：你现在看到这些原料能看出它的好坏吗？
&;&;这就是明显给上海餐厅做的，上海业绩没有北京好，为了扭转颓势就做手切牛肉记者：原来让你去菜市场选这块肉是好的，还是不好的,能看出来吗？
&;&;看不出来，这都是练的，我肯定不是吃货，完全是为了工作去研究这个。
803.废寝忘食地学习股票知识(6/9)