来生意火爆，但也引起了同行的嫉妒，已经有三家食府开始推出同样的烧烤项目，口味也学了十成十，这烧烤本来就不是什么太难的烹饪手法，林鑫垚为了让自助烧烤项目推行下去还让两个厨师管事在开业时搭台演示了整整三日，有心的同行早就能学会了。水印广告测试 水印广告测试
“老板您终于回来啦。”林鑫垚刚进食府，掌柜乾元就迎了出来。
“我回来了，乾掌柜，说说这几个月食府的经营情况。”
乾掌柜手里已经准备好了一本账本，他翻开账本开始给林鑫垚说她离开的这几个月饕餮食府的经营状况。饕餮食府4月26日正式开始营业到今日正好5个月零10天，前三个月经营状态呈阶梯式上涨，到了这两个月逐步稳定。
“同行那边的情况呢？落凡城有几家同行模仿我们做烧烤生意的？”林鑫垚问。
“和我们差不多规模的食府有2家，也同我们一样有个独立的小院子，还有2家在菜品里增加了烧烤，还有几家巷子里的大排档做街边烧烤。我们的竞争对手主要是那两家食府，因为项目和规模都很我们差不多这一个月多吸引了不少客人。”
“那几个大排档不用考虑，我们的服务人群主要以中高端客户为主，大排档设在街边，卫生条件差，和我们没法比，菜品你也不用担心，我这次回来已经想好好几个新产品，我们陆续推出来就行。我在门派里弄到一些反季节蔬菜，我们可以用来做烤品，这些蔬菜目前只有我一个人有渠道拿货，其它同行没有办法和我们竞争。你找几个服务员把食府三层收拾出来，我要安排新的项目。”
一条条经营策略的安排让
第199章 饕餮食府新增项目(2/4)