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林鑫垚先准备2斗糯米，用井水浸泡一日后淘洗干净沥干然后上蒸笼蒸煮，等糯米蒸熟就摊开冷却。水印广告测试 水印广告测试酿酒过程蒸煮糯米中最重要的是控制杂菌的进入，手必须洗净，不能沾半点荤腥否则发酵糖化过程就会失败。
酒曲集市上有现成的，林鑫垚买了一些，如果这些不行她打算自己制作酒曲。
林鑫垚将酒曲捏碎均匀地拌在冷却好的糯米里，又将糯米装在5个土陶罐子里，中间留个洞又撒了点酒曲。发酵过程很重要，要密闭控温。温度过高就会坏掉，温度低发酵缓慢也不容易成功，林鑫垚上一世过年总是自己动手给孤儿院的孩子们做酒酿汤圆吃，做酒酿的技术还是很扎实的，她不担心酒酿成功率只是拿不准后面蒸馏的情况。
这个世界没有化学用具，蒸馏用具她只能自己尝试做一套，能不能成功全凭运气了。温度计这些基础测量工具也没有，只能靠她的灵识外放不断总结了，错了就再尝试，她不信多次尝试后会出不来，那前世古人是怎么凭借经验酿制出美酒的，林鑫垚的轴劲出来谁也拦不住。
夜冥、弥弥和嘎嘎都好奇地看着林鑫垚弄出一堆瓶瓶罐罐，嘎嘎和夜冥见识比较多也没见过这些奇怪的器具，酒酿已经成功，5个陶罐子启出来4罐香甜的醪糟，味道美得三小只完全不顾形象埋在陶罐里大口大口地喝。
“你们慢点，酒酿后劲可足啊，现在喝着没事，一会儿就醉了。水印广告测试 水印广告测试”林鑫垚拉不住馋嘴的三小只只好苦口婆心和它们讲道理。没过多久，一罐酒酿就
第201章 酿酒(1/4)