排骨洗净斩断混点面粉，再加入一点芝麻，姜、蒜均剁成末，锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈稍炒，倒入排骨、白酒翻炒约两分钟，加一至两斤水，加盖闷锅，用大火烧沸后改小火，烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，立刻起锅装盘。
袁云这道菜之前就在家里做过无数遍，因为觉得麻烦，所以很少显摆，现在就不同了，怎么也要对得起外面坐着的两位名士才行。
闻着盘子里排骨与老干妈散发的香味，旁边的厨子立刻瞪大了眼睛，同样的食材，他就从来没想过可以这样混在一起用，一直认为老干妈就是一味配菜，此刻与排骨这么一炒，顿时让人催延三尺。
袁云看了眼厨子，很是满意，这个时代还没有炒菜一说，所以在惊艳上已经过关了，如今味道还特别好，相信司马徽必然满意。
很快这道老干妈排骨就端上了桌，司马徽与郑玄纷纷举筷品尝，两人连续吃了几块，却一直保持着沉默，只是动筷子的手越来越快。
郑玄非常满意的点头道：“如此美味，老东西可有尝过？”
司马徽边夹着盘子里的排骨，边不悦的回道：“一般一般，勉强入得老夫的口舌。”
郑玄微微皱眉，马上对着厨房喊道：“下一道菜快点。”
袁云正好炒出了下一盘菜式，于是吩咐厨子端了出去，清蒸鲤鱼，之前吃了老干妈排骨，那么用这道清淡的菜接盘，一定令人满意，这就叫配菜，脑子里记录了n种菜色的搭配，这点难不倒他。
司马徽嘴里此刻稍微有些火辣，正好见到一尾带着清汤的鲤鱼送上来，
第二十六章 荆州教师团(1/7)