一。
然后两块蛋糕就被七手八脚的分着吃了。
黎师傅看了看时间，说：“时间还够，我再给你们讲一个面包好了，我看你们只烤了一种老式包，这种包不好吃啦，酸的，我来教你们烤一下吐司方包。”
他让关荷清理了一下和面机，看了一下吐司模的数量，然后指挥关荷操作：“全麦高筋粉，对，这是我们生产的面包专用粉，也是给冠园有卖，你们可以直接买来用，称五斤，按半斤面粉二到三个蛋，把蛋直接打到面粉里。”
小伟对站在一边的韩三笑着说：“老黎挺适合当老师啊，而且随时不忘打广告。”韩三说：“职业习惯呗，靠这个吃饭呢。”
关荷把鸡蛋打好，黎师傅说：“加糖和酵母，和蛋糕一样以面粉为标准，糖加30到50，酵母是2，一定要用高温酵母，这个我们也有生产，在冠园可以买到。”
“好，现在加奶水，最好不用清水，奶水的口感要好很多，奶水加40。”
“可以直接和面了，一档给一下就高速就好，十五分钟，高速起筋快些。”十五钟过去，黎师傅弯腰从面桶里捍了一块面出来，用两只手扯着拉开说：“看，可以拉得很薄而且不破掉，这就是基本和好了，可以加奶油了，黄奶油15。黄奶油不能融化，放到烤箱里稍软一下就好。”
他动手称了黄奶油装到小铁盆里放入还热的烤箱，二分钟后拿出来试了一下点头说：“好了，软好了，倒到面桶里再和十分钟就好。”倒进奶油开动和面机。
十分钟后，面和好了，黎师傅把面倒在案板上，放下面桶说：“面和好了，现在要分面。一般一个吐司在50
第284章 蛋黄酥饼干和吐司面包(3/4)