下,四勺加进去,陈晓说“不对,这味不对了,不能再加了。小伟你再弄一碗,我觉得三勺应该差不多。”
围着汤碗拿着筷子汤勺的众人都尝了尝想了想,耿惠同意陈晓的意见,夏茂盛犹豫,陈辉完全就是在吃,对于他来说都好吃。安老五品了品说“按小晓说的试试吧,我可能是吃的多了,对这味不是很敏感了。”
金姐说“我觉得小晓说的对,第四勺加进去确实味道有点不太对,怎么说呢味道太大,浓了,不是不好吃,而是有点腻了。”
小伟没发表意见,手脚麻利的又做了一碗出来,之所以叫小伟来做,是因为他懂做菜,但是厨艺又不是很精,正适合。
这次加了三勺,大家尝了尝,再尝尝那碗加了四勺的,都点头说“小晓这嘴厉害了,确实感觉三勺这个要好一些。”李娜说“可是为什么感觉和平时吃的有点不太一样呢有点淡巴巴的感觉。”
金姐指着陈晓笑着说“关键是她大着肚子呢,她本来就挑口,这一大肚子舌头更挑了,肯定比咱们敏感。对味道。”
安老五想了想对小伟说“这样,你再做一次,这次盐减半不要加味精,然后把老汤烧开,把炖好的菜捞进去炖个滚儿试试。”
又一碗做出来,这回大家都点头“好多了,感觉比刚才的好多了。”
小伟说“三勺半是吧那咱们要是一开始就加进去呢”说着开始动手,准备一份菜,调料,按正常程序做,等添汤的时候先添了三勺半老汤,再补了一点高汤,作好以后放到大家面前。
陈晓点头说“可以了,这次可以了,就这么弄吧,好吃了。”
陈辉吃了一口,
第466章 试制老汤(2/4)