半锅的水，开始烧。
这个要用劈材烧，不能用煤。老妈就在一边清缸，缸里必须要洗净，不能有油，也不能有水。这个事挺奇怪的，不能有油可以理解，可是明明白菜烫出来就是带水的，为什么不能有水呢？可是就是不能有，要反复的擦。
然后张兴明和哥就开始抱白菜，往锅里抱，然后再用盆端着烫好的送到缸边。
老妈烫，老爸码缸，半天时间就弄好了，然后把刷洗干净的小豆石压上去，这一年的酸菜就渍好了。
说到码缸，这里还有个乐事，就是不知道为什么，所有人都说，平时性格比较酸的人码缸，酸菜会酸的快，而且好吃。而在东北，说人脸酸，是贬义的。脸酸就是指一个人心眼小，特别爱生气，爱计较，小气。
然后在厂里你就总能听到：“老王，明天去我家帮码缸呗。”“……草尼吗。”
或是：“哎，老李他家酸菜好吃，酸的还快。”“……草尼吗。”
或是：“哎呀，你们都吃上了啊，俺家这还没翻沫呢。”“……滚尼吗”，这个是群嘲模式。
酸菜渍好，厂里东西分完，就已经是银妆束裹的时候了。
下雪总是很突然的事。
某一个清晨，醒来就会觉得空气中带着一丝清爽，哪怕你人还在被窝里。
套上衣服，卷起窗上厚厚的棉帘，刺眼的白光便透过玻璃晃到眼睛里。
这时候的玻璃窗肯定是半透明的磨砂状。
大人便说一声：“哎，下雪了唉。”
小孩就跳着叫：“下雪喽，下雪喽。”从被窝里急慌慌的钻出来扯衣服。
第四章 渍酸菜，命中注定的伤(6/16)