所谓炒茶，主要便是分三口锅子，生锅、二青锅还有熟锅三锅相连，序贯操作。
而这三步分别可以用三句话来概括：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”
生锅主要起杀青作用，二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低！
当然了，具体的温度李元霸这个初学者很可能也掌握不好，但是正所谓熟能生巧嘛，多试几次，怎么也成了！
额……对了，怎么把这件事情忘了！
“小六子！”李元霸忽然想起了一件事情，于是便将小六子喊了过来。
“三少爷，您有什么吩咐！”小六子连忙跑了过来。
“家中还有多少茶？”李元霸问道。
“三少爷要喝茶吗？家中的茶够用！”小六子道。
“这样，你却再采购一些！”李元霸想了想，“给我买五十斤茶来！”
“五十斤！！？”小六子还以为自己听错了，连忙出声问道。
要知道，古时候的茶很多都是现摘的，要的便是那种新鲜的味道！所以家中的茶存储量也只够煮几次的，别说五十斤了，就算是一下子买十斤，恐怕都很少有这样的例子！
“没错，便是五十斤！”李元霸点点头。
一般地，嫩茶叶含水量较老茶叶含水量高，阴天、雨季的鲜茶叶较晴天的水分高，总体来看，大约42至45斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要55-6斤干1斤。久晴不雨，连续干旱时
第109章 天方夜谭？(3/4)