小块一小块的新鲜荷叶，如小山一般堆放在盘子里头，盘子的一侧分别是芝麻酱和用耗油调制的酱汁。
荷叶入水焯过，但这并不影响荷叶原本的爽嫩口感，反而是去除了荷叶带有的青气，只留下了清香口感，与那浓郁的芝麻酱和耗油搭配起来，双重滋味触碰到一起，配合这鲜嫩可口的荷叶，只觉得清香与浓郁在口中迸发，别有一番美妙滋味。
“好吃！”采绿赞不绝口“不曾想这荷叶直接当凉菜吃，也这样的好吃呢。”
“那你且尝尝这个荷叶鸡。”沈香苗夹了一块鸡肉过去。
“是。”被沈香苗夹菜，采绿是越发的惶恐，赶紧接了过来，去品尝滋味。
荷叶鸡，顾名思义，荷叶和鸡肉一起做出来的菜肴，一般的做法，将整鸡或者鸡腿洗干净腌制后，用荷叶包裹起来上锅蒸熟，而沈香苗的做法是将鸡清洗之后放在锅中油炸至表皮金黄，再加了桂皮、香叶、八角、花椒、葱、姜、生抽、花雕酒、白砂糖和水放在砂锅中炖熟收干，再用荷叶包起来之后放在烤炉中烤上小半个时辰。
如此做出来的荷叶鸡，不但肉烂到轻轻一碰就脱骨，而且鸡皮金黄酥香，更是因为长时间的炖煮，所有调味料的滋味都完全浸入到肉中，吃起来滋味浓郁，又经过长时间的火烤，让鸡肉里头的油脂完全渗出，吃起来可谓是肥而不腻，入口即化，百吃不厌。
比那些单单蒸熟或者烤熟的荷叶鸡可谓是多了多层的滋味，吃起来更是越吃越想吃。
于是乎，整整一只的荷叶鸡，在对这鸡肉美妙滋味的感慨下，不停的往口中塞，不知不觉已是吃了大半。
而吃完这荷叶
第1396章 荷叶宴(2/4)