情况下，把字写到蛋清上，真是了不起呀！”
罗菲被那两句奇怪的话弄懵了，有点不耐烦地撇嘴道：“鸡蛋蛋清上写字，外面看不着，是一个常识。”
邓昌盛挠了挠脑袋，不好意道：“我读书少，很多常识都不懂，你还是先告诉我那字儿是怎么奇迹般地出现在蛋清上的？从蛋壳外丝毫看不出里面有写字。”
罗菲道：“蛋清上写字很简单呀！用醋酸在蛋壳上写字，等醋酸干了以后，没有了任何痕迹，再把鸡蛋煮熟，字迹便透过蛋壳印在蛋清上了。”
邓昌盛道：“操作起来是挺简单的，但我还是不明白，怎么会有这么奇怪的事情，那是什么原理呢？”
罗菲头也不抬地盯望着蛋清上的两行字，说道：“这是一个简单的化学反应，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙发生反应，生成醋酸钙，然后醋酸渗入蛋壳，和鸡蛋清发生反应。鸡蛋清是可溶性蛋白，在受热的作用下，发生蛋白质凝固变性，渗入的醋酸与蛋清发生反应，在蛋清上留下特殊的痕迹，等鸡蛋煮熟后，蛋清上就会出现清晰的字迹……”
邓昌盛听的目瞪口呆，半晌回神过来，一副没见过世面的样子，“虽然我不明白你说的那一连串反应究竟是什么意思，但我觉得你真是好博学！”