道。
“当然，看，摇，闻，品。这是对普通酒稍微有一点儿了解就应该懂得的常识。”秦剑锋笑着回答道。
羽父：“····！”
“哼！红酒就是事多！”羽父闻言，不禁微微撇嘴，在心中不屑道！
“对！首先是看酒。红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。而白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。摇酒时杯子应该有高脚，这样可以使你缓缓将杯中的酒摇醒，以展露它的特性。避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。
当然，闻酒也要注意，在没有摇动酒的情形下闻酒；所感知的气味是酒的“第一气味”；将酒杯旋转晃动后再闻酒，此时所感知的气味是酒的“第二气味”，它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。
最后是最令人满足的部分了！入口品尝。轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。让它在口中打滚，使它充分接触口腔内细胞，以便品尝和评判它的细微差别口味……！”
在秦剑锋和羽飞鸿的倾听中，羽母一边为俩人做着口头上的说明，一边进行示范，使俩人不禁有一种受教的感觉。特别当秦剑锋看见羽母优雅的动作时，整个人都看呆了。
“伯母对葡萄酒不是一般的了解呀，说实在的，这几年我还是头一次遇见向您这么明白的酒的人。伯母，我敬您！”秦剑
第285章 红酒和白酒(4/5)