“老顾，你有三高，这个鸡肉即使好吃你也不能多吃。”
“怕什么，我这一年来坚持练习华仔教我的这个五禽戏，三高不是已经降下去很多了吗，这个壮鸡我还是很多年前吃过，小时候在农村很常见，那走村串户的阉鸡匠来的时候，家家户户都会阉上几只养到过年时吃，这公鸡阉过之后就不会整天打架追着那小母鸡跑了，就一门心思长肉，年初养到年尾大的能长到十多斤重一只，宰一只大壮鸡就够一大家子人美美的吃一顿了。这阉鸡技艺可不好掌握，因此这个壮鸡数量不多，要吃到可是很不容易呢。真想不到在你们农村还有人在养这个壮鸡。”顾爷爷边说边大快朵颐起来。
“爷爷，奶奶，您们喜欢吃我们村多的是，养着好几十万只呢，不瞒您们，我就会干这阉鸡的活儿。”
“华仔，我听盼盼说你不是在村里做哪个乡村医生么？怎么就跑去学这个了呢？不过这阉鸡的技艺有年轻人传承也是很好的，不然很多古老的技艺真的就失传了。这阉鸡技艺应该也属于非物质文化遗产吧。”
“爷爷，我不但会阉鸡，我还会劁猪呢，这是我们家的祖传技艺，是我爷爷教给我的，我几岁时就会做了，我是会这个在前，做村医在后，爷爷您说的不错，现在年轻人没人愿意学习这些古老的技艺了，好多老手艺都后继无人快要失传了，但老手艺里也蕴藏着无限的财富啊。就以咱们平溪的这个特产壮鸡来说吧，不远的将来绝对能带动我们当地几十万人脱贫致富，发展成为一个极具地方特色的大产业。”苏俊华颇有些得意，这个阉鸡劁猪的技艺曾经那么多人瞧不起，说干这个断子绝孙的手艺要找个媳妇都很难，没想到自
第493章 卧底败露(2/6)