工作的厨师才会有这样的速度吧，可速度快并不代表做出来的菜好，比味道更好的厨艺，是厨师所表达的感情。
“是的，我在聚华饭店工作了整整十年。”符琴两手交握着给自己加油打气，帅大爷作为鼎鼎有名的美食家，尝了她的菜也没骂人，说明她的手艺还是不错的。
“难怪。”主厨了然，聚华饭店是有名的评价餐厅，价格合理，饭菜的味道还不错，许多旅游团都跟饭店有合作关系，符琴有这么快的工作节奏也是为了适应严重负荷的客流量。
“小符啊，听大伯说两句。你在一个小时内，从洗菜到出锅都一个人动手，做出这满满一桌8道热菜、2道凉菜已经是很不错的事儿。关键这菜的味道还不差，可你知道方大厨为什么不满意么？”帅大爷掏出手绢擦干净嘴，熟悉他的人都知道这是代表着帅大爷尝完菜式，不打算再吃了。
“不是很清楚。”符琴心里慌张，脸上还是镇定的回答帅大爷的问题。
“地点不对。你之前在饭店上班，就餐时间到了，客人那是一茬接一茬的来，你速度快，同时做出来的菜品味道也尚可，这些是对的；可你现在是来一家高级会所应聘，我在来的路上跟你提起过，他一天只需要做十桌菜。所以做菜的时候讲究的是厨师的心情，食客能通过菜品感受到厨师的心意才是关键，而不需要没有感情的速食菜。你明白了么？”帅大爷直白的将符琴存在的问题说了出来，主厨也表示附和。
符琴仿佛被人敲了一闷棍，是她错了。帅大爷之前强调了不下三次，她即将面试的地方是一家高级会所，而她却依然按照饭店的工作节奏来干活，仿佛锅里的菜还没有出锅，边
第026章、不能快(2/4)