“和面的时候碱水加得略多，吃起来影响口感；面皮发酵太过，褶子口这儿都有汤汁儿渗出来；最重要的就是个儿太小！”文熙举起75分的牌子，对著名的狗不理包子有些失望，其实他还是留了情面的，系统给出的评分只有7分，堪堪和老刘的咸豆花打个平手。
情况不同的是，狗不理包子已经是国家非物质文化遗产了！为什么才这样的水准！
文熙最后说的那句包子太小可不是玩笑话，一笼包子就一个，就这样大小的包子，店里要卖到88块！文熙穿越前虽然没去过直隶老店尝过包子，可那个头是记得清清楚楚，某位主播在直播时还用拳头比过的，那应该是壮年男人的拳头大小，而不是缩水成现在的小孩儿拳头大。
就算是黑猪肉昂贵，但这包子里大葱比肉多，先尝到的居然不是肉味而是大葱的辣味！这也太敷衍消费者了吧，文熙看着高师傅不以为然的样子就气不打一处来，索性也不再解释。
“看来我们的小文老师是没吃饱啊！没关系，兰州拉面马上端上！”大胖见高师傅垮着个脸，迅速往前一步利用体型的优势挡住高师傅，再加上嘴上这一解释，好歹是给他留了点面子。
文熙喝了口温开水去除嘴里残留的包子味，专心品尝面前的这一大碗牛肉拉面。
有人说评价兰州拉面正宗与否，要看有没有进店免费一碗汤，而这汤必定是清肝明目的牛羊肝汤。当然，如果赠汤浑浊不透，那也只是个四不像。
文熙穿越前可是吃过正宗兰州拉面的人，知道店家所有的操作应该是从客人叫面开始。只是节目组为了节省直播时间，将师傅拉面的环节提前了，不然一
第035章、最佳面食(1/4)