。如果想要鲜美一点就加鸡精、蔬之鲜之类的调料，总之能让顾客满意。
“筒骨放高压锅里大火炖二十分钟，闻到浓香后转中火……”文熙知道这对符妈妈而言非常重要，于是非常详细地说了出来。
“等等，你用的是高压锅？在天然气上炖的？”符琴没想到文熙在煤气灶旁边站了那么久，她还以为文熙也是放电高压锅里炖的呢，方便又安全，火候也能简单操控。
“是啊，明火做出来的东西比电火上做的要好吃。中火煮半个小时左右就揭锅，撇去浮沫儿，再放进白萝卜，开锅以后慢慢熬煮，出锅前撒点盐就成了。”文熙最喜欢的还是乡下的柴火，煤炭呛人，文熙在不能用柴火的情况下都是用的天然气。
道理符琴都懂，可能在她学艺之初也是这样做的，只不过在快节奏的饭店里工作了那么些年，这些东西就被当做糟粕抛弃掉了。符琴暗自检讨，决定把当学徒时做的笔记再翻一遍，做过的菜品再温习一遍，总能找回最初的厨师之心。
吃完饭，爷俩就钻进了文家书房，华大爷指挥着文熙在电脑上找到了认证窗口，就在零钱包里的会员认证界面，一口气输了十来张会员卡号进去才算是完事。
“这些高级饭店就是调子高，别家都是店里统一认证，偏偏他们就要反过来，会员提交认证申请，店里审核通过才算是完。不过，这次我也算是托你的福，这些百年老店是轻易不发会员卡的。”
“华爷爷，您去店里吃饭的时候拿我的卡就行了呗！”文熙退出学生系统登录普通用户界面，帮着华大爷把他的会员卡也都输了进去。
“你当他们傻呀，会员卡当然只
第042章、智商不合格！(2/4)