且是还在伤口愈合期的病号，许多东西都需要忌口。辛香料及带颜色的酱料都是不能碰的，海鲜也是禁忌。东北阿姨做菜可离不开酱料，张放已经吃了好几天粥，各种味道的粥，嘴巴都快尝不出味道来了。
好不容易厨艺棒棒的文熙来了家里，张放自认不会放过这次改善伙食的机会。在张放的再三哀求及张爸爸呵斥儿子的背景下，文熙撸起袖口走进厨房。
适合伤口愈合期的病人吃的东西除了粥之外，还有汤，文熙在张家的冰箱里找到了条黑鱼。黑鱼含有丰富的营养，有利于伤口的愈合，而且黑鱼肉质较粗老，最适宜煲汤。
东北阿姨怀疑的眼神一直没从文熙身上离开过，按照阿姨的说法，文熙自己还是个孩子呢，给别人做饭？能拎得起大锅么？于是站在文熙旁边做菜的东北阿姨使出浑身解数，打算让文熙认输，厨房是她的地盘，客人就好好的坐在那儿等吃的好了！
而文熙表示熬汤并不需要花式颠勺，温和的手法更能保持鱼肉的完整性，抡起大刀冷酷地将黑鱼切成段。
少许的葱姜能够去除鱼腥味，文熙选了深口炒锅热油之后将葱姜与鱼段煎了一分钟左右，闻到葱姜的香味之后就能把佐料捞出来了。鱼段煎炒过后，文熙再加了些开水熬煮，炖出来的鱼汤没过多久就呈现浓厚的奶白色。
豆制品是百搭菜品，内里呈蜂窝状的冻豆腐更能吸收鲜美的鱼汤，文熙在处理鱼肉的时候就把冻豆腐拿出来解冻，鱼汤熬煮10分钟左右就放入冻豆腐，出锅前几分钟放入适量的盐。为了让视觉效果更加完美，文熙还放了一小把青菜，有豆制品、有青菜、还有肉类才是完美的膳食平衡。
第091章、黑鱼汤(3/4)